＜長野ワインと「神の雫」をテーマにしたプレミアムディナー＞ 南北に長く標高差があり、雨が少なく昼夜の温度差が大きい長野県。厳しい自然と向き合い先人たちが文化として育み磨いてきた発酵食品やNAGANO WINE。近年長野県の発酵文化やワインづくりは、日本が世界に誇るべき食文化を構成する重要なエレメントとなっています。

今回のプレミアムディナーでは、長野県の深淵な魅力に触れ「Japanese Traditional & Elegance」を味わうことができる特別なひとときをご体験いただきます。

軽井沢マリオットホテルシェフ・梅津充博氏が本ディナーの為に長野県が世界に誇る県産食材そして発酵食品を用いたオリジナルメニューを考案。そして、「長野の食とワインによる最高のマリアージュ体験をお届けする」というコンセプトをもとに、長野ワインアンバサダー／ソムリエ花岡純也氏が「NAGANO WINE」をオリジナルメニューに合わせて選定。極上のマリアージュを実現する為漫画「神の雫」原作者亜樹直氏が監修を務め、至高のディナーメニュー、ワインペアリングをプロデュースいたしました。

シェフ、ソムリエ、「神の雫」原作者によるワインテイスティング・試食会では、ソムリエが料理に合わせたNAGANO WINEを約30本厳選し、ディスカッションを重ねながらオリジナルメニューの1皿1皿に合う至高の「NAGANO WINE」を選定しております。 会場は、長野県長野市に所在する善光寺。善光寺は「一生に一度は善光寺詣り」と、多くの人々が参詣されるようになり、今も多くの人々の信仰を集める伝統ある名刹です。善光寺を守る寺であり、明治・大正・昭和天皇が滞在された歴史と伝統を持つ寺でもある「善光寺大勧進」にてプレミアムディナーをご体験いただきます。

＜長野ワインとプレミアムディナー＞ 長野では100年以上前からワイン用ブドウが栽培・醸造されており、特に近年では著名な銘醸地にも引けをとらない高品質なワインを生み出し、世界的にも注目をされています。

軽井沢マリオットホテルがプロデュースするプレミアムディナーでは、県内各地から取り寄せた選りすぐりの長野ワインを、長野の新鮮で多彩な食材、および長寿の源といわれる伝統的な発酵食品とともに楽しんでいただきます。

＜サーブ予定のワインリスト＞ ・Rue de Vin Vin Mousseux “Spécial”（リュードヴァン ヴァン・ムスー スペシャル） ・龍眼2023（ドメーヌ・ヒロキ） ・ピノ・ノワール2020スペシャルキュヴェ（楠わいなりー） ・塩尻メルロロゼ2023（サントリー塩尻ワイナリー） ・桔梗ヶ原メルロー2020（林農園） ・ソラリス千曲川信濃リースリング クリオ・エクストラクション2023（マンズワイン小諸ワイナリー） 他、ソムリエが厳選したNAGANO WINEのワインリストも当日ご用意しております。

＜プレミアムディナーコースメニュー＞ 各プレートにマリアージュをお楽しみいただけるペアリングワインをサーブいたします。

・アミューズ ・前菜 ・魚料理 ・肉料理 ・デザート ブレッド提供（全粒粉パン、バケット）／コーヒーor紅茶

※長野県の食材をふんだんに使用したオリジナルのフルコースディナーです。内容確定次第、ご案内いたします。 ※画像は『神の雫』原作者、亜樹直氏も参加した試食＆試飲会の様子です。

＜神の雫 - Kami no Shizuku シリーズ＞ 著者：オキモト・シュウ、亜樹直

＜著者プロフィール＞ 亜樹直（『神の雫』原作者） 漫画原作者。姉弟の共同ペンネーム。「モーニング」誌上にて『サイコドクター』『サイコドクター・楷恭介』『神の雫』『怪盗ルヴァン』執筆後、2015年『マリアージュ～神の雫　最終章～』連載開始。 2008年、グルマン世界料理本大賞の最高位「Hall of Fame」を日本人として初めて受賞。2010年、フランス農事功労賞シュヴァリエ、2018年にはフランス芸術文化勲章シュヴァリエを受勲他、受賞多数。

神の雫 >>>●読む 第1章 神の雫: マリアージュ >>>●読む 第1章